دستور تهیه خوش طعم ترین دم پختک

 

دم پختک یکی از انواع غذاهای پلویی مجلسی و خوشمزه ایرانی است . پیشنهاد میکنیم در ادامه این مطلب با دستور پخت دمپختک همراه ما باشید.

 

مواد لازم :

گوشت بی استخوان                                                                                         500گرم

کلم قمری                                                                                                        2عدد

دنبه                                                                                                                  500گرم

برنج عطری                                                                                                     5 پیمانه

عدس یا لوبیا چشم بلبلی                                                                                  2پیمانه

سبزی( شوید، ریحان، سیر، ترخون)                                                                 1کیلو

نمک، فلفل، زردچوبه                                                                                       به مقدار لازم

پیاز متوسط                                                                                                      1عدد

 

 

بیشتر بخوانید:

دستور تهیه خوشمزه ترین پلوی سبزیجات

 

 

طرز تهیه:

• گوشت، پیاز و دنبه را با زردچوبه کمی تفت دهید.
• کلم قمری خرد شده را به آن اضافه کنید.
• به مقدار لازم آب بریزید تا گوشت آن خوب بپزد.
• سپس نمک به آن اضافه کنید و دنبه ها را از داخل مواد جدا کرده و خوب بکوبید و دوباره به مواد اضافه کنید.
• برنج خیس شده را درون قابلمه بریزید و با شعله ملایم بپزید.
• چند جوش که زد سبزی را اضافه کنید و آن را با برنج مخلوط کنید.بعد از اینکه آب برنج کشیده شد آن را دم کنید.