• پيامبر اكرم(ص): آنكه در فرو بردن خشم از ديگران بيشتر است ، از همه كس دور انديشتر است .
  • پيامبر اكرم(ص): خدا را بخوانيد و به اجابت دعاي خود يقين داشته باشيد و بدانيد كه خداوند دعارا از قلب غافل بي خبر نمي پذيرد .
  • پيامبر اكرم(ص): وقتي خداوند بندهاي را دوست دارد ، دنيا را از او منع ميكند چنانكه شما مريض خويش را از نوشيدن آب منع ميكنيد .
  • پيامبر اكرم(ص):بر امت خويش بيش از هر چيز از هوس و آرزوي دراز بيم دارم .

نرم افزار

موبایل

گرافیک

کتاب الکترونیکی

چند رسانه ای

نمونه سوال

مقالات

تنوری کردن مرغ در ورق آلومینیومی

تنوری کردن مرغ

تنوری کردن مرغ در ورق آلومینیومی

برای تنوری کردن مرغ می توانید آنها را در ورق آلومینیومی ( فویل) بپیچید و در فر یا در داخل آتش بگذارید ورق آلومینیومی را با کره یا روغن کمی چرب کنید تا مرغ به آن نچسبد.اگر می خواهید مرغ آبدار شود، آن را در برگ کاهو بپیچید به این صورت که برگ درشت کاهو را پس از شستن، در هوای گرم به دور از آفتاب قرار دهید تا نرم شود، سپس مرغ را داخل آن قرار داده و درورق آلومینیومی بپیچید.

 

مواد لازم برای مرغ در پاکت های آلومینیومی

1- مرغ

2- بخش های بدون استخوان  و بدون پوست مرغ به تعداد نفرات

3- سه – چهارعدد سیب زمینی درشت

4- دو عدد فلفل دلمه ای

5- دو عدد پیاز

6- سه تا چهار حبه سیر و پیازچه

7- لیموترش

8- روغن زیتون

9- ادویه مثل آویشن

10- دارچین

11- فلفل قرمز و نمک و کاهو

12- سس سویا (دلخواه).

 

 

طرز تهیه مرغ در پاکت های آلومینیومی

مهم ترین بخش پُخت، بسته بندی در این پاکت های آلومینیومی است که باید محکم و نچسب باشد و توضیح اش ساده است. نباید هیچ راهی برای خروج آب یا روغن غذا وجود داشته باشد. برای هر وعده غذا، دست کم بیست سانتیمتر فویل لازم است. با دست ودلبازی کاغذ را باز می کنیم. برای اطمینان می توانیم یک بار آن را از وسط  تا کنیم.

غذا را رویش می گذاریم و یک دور می چرخانیم. دو طرف کوتاه تر را به هم می رسانیم. حسابی فشار می دهیم تا مهروموم شود. دو طرف دیگر را هم مثل پاکت برمی گردانیم و در هم فرو می کنیم تا شکل بگیرد. جاهای خالی را مثل این عکس دوباره با دست برمی گردانیم و حسابی می پیچانیم.

اگر لازم شد یک دور دیگر هم می توانیم کل پاکت را در یک ورقه دیگر بپیچانیم و اطرافش را محکم تر کنیم. باید جا برای بخار غذا هم وجود داشته باشد و در نهایت نباید هوای داخلش را بگیریم.

 

فویل پاکتی را روی منقل، زیر خاکستر، توی فر یا روی آتشی که درست کرده ایم، می گذاریم. بعد از حدود 20 تا 25 دقیقه باید جهت آن را عوض کنیم و زیرورویش کنیم. در فر حدود 180 درجه برای مدت یک ساعت می تواند مناسب باشد.

 

 

نکات کلی در مورد پختن مرغ

1- مرغ جزو غذاهای رژیمی میباشد

2- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

3- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

4- مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

5- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد.

 

منبع: کتاب آشپزی


مشخصات

  • فرمت فایل: Doc
  • تاریخ انتشار: 1398/02/11
  • مجوز: رایگان
  • رمز: www.deltadl.com
  • 81

دانلودهای مرتبط

دیدگاه های شما

دیدگاه خود را بنویسید

Please ورود to comment
avatar

تاریخ و ساعت

  • مناسبت های روز:

نظرسنجی ها

دوست دارید سایت ما بیشتر چه مطالبی منتشر کند؟

مشاهده نتایج

در حال بارگذاری ... در حال بارگذاری ...
تبلیغات