• دیل کارنگی: تکرار مادر مهارت هاست.
  • ناپلئون : اندیشه کنید زیرا اندیشه کردن مایه زنده دل بودن مردم است.
  • آنتونی رابینز : تعلل و عقب انداختن کارها، یکی از شایع ترین راههای فرار از رنج است.
  • آبراهام لینکلن : گامهای من رو به جلو همواره آرام بوده اند. این را خودم می دانم، اما هرگز هیچ گامی را رو به عقب برنداشته ام.

7 ترفند شگفت انگیز درمورد بستنی

اگر طرفدار بستنی هستید و نمی‌توانید سردردهای پس از آن را تحمل کنید، نگران نباشید. متخصصان دانشگاه میشیگان می‌گویند اگر خوراکی‌های سرد را آهسته بخورید و اجازه دهید بدنتان خود را با دمای آن‌ها وفق دهد، از این‌گونه سردردها خلاص خواهید شد. اگر دوست دارید اطلاعات کامل‌تر و جدیدتری در مورد بستنی به دست بیاورید، بد نیست این پرسش و پاسخ‌ها را با دقت بخوانید.

(بیشتر…)

کوفته گشنیز

آموزش طرز تهیه کوفته گشنیز

یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده ، خوب ورز می دهیم . سپس دو تا سه قاشق گشنیز خرد کرده را با آن مخلوط کرده

(بیشتر…)

کمپوت گلابی

آموزش صحیح تهیه کمپوت گلابی

یکی از راهکار‌های استفاده از میوه‌های انباشته شده در یخچال تهیه‌ی کمپوت از آن‌هاست. کمپوت‌ها از خوردنی‌های خوشمزه‌ای هستند که به راحتی در منزل می‌توان با انواع میوه آن‌ها را درست کرد. در این مقاله طرز تهیه‌ کمپوت گلابی را خواهید آموخت. کمپوت گلابی در دسته کمپوت‌های خوشمزه و پر طرفدار است، زیرا دارای بافتی نرم و لذیذ است.

(بیشتر…)

پخت نیمرو

آموزش نحوه صحیح پخت نیمرو بدون روغن

نیمرو یکی از ساده‌ترین روش‌های طبخ تخم مرغ است که با نان به عنوان صبحانه و یا با دمپختک به عنوان نهار یا شام سرو می‌شود. نیمرو به روش سنتی با روغن تهیه می‌شود، ولی روش دیگری که به تهیه تخم مرغ آب پز شباهت دارد، تهیه نیمرو بدون روغن است. برای تهیه این نوع نیمرو به یک قابلمه کوچک گود و یک کاسه کوچک نیاز دارید.

(بیشتر…)

بیکن و روش تهیه آن

نکات مهم در مورد بیکن و روش تهیه آن

بیکن از نمک سود کردن برش‌های نازک پهلو یا کمر که چربی کمتری دارند، درست می‌شود. نمک سود کردن، یکی از روش‌های قدیمی برای نگهداری مواد غذایی و حفظ آن‌ها از فساد بوده و عبارت است از قرار دادن گوشت در محیط بسیار شور. در این محیط آب گوشت به علت خاصیت اسمزی از دست رفته و موجودات زنده و باکتری‌های موجود در آن غیر فعال می‌شوند.

(بیشتر…)

آشپزی راحت

نکاتی برای آشپزی راحت و سریع

برای درست کردن سس مایونز ، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا کمی گرم شود برای پختن سیب زمینی آب پز ، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند.....

(بیشتر…)

آموزش طرز درست کردن صحیح قهوه فرانسه

قهوه فرانسه به 3 صورت طبخ می‌شود، با دستگاه فیلتردار یا دستگاه‌های پرس‌كننده و اسپرسو همراه با آب درست می شود. قهوه های فرانسه آسیاب شده درشت تر از قهوه اسپرسو و ترک است . این قهوه متعلق به کشور برزیل است اما مانند قهوه ترک به دلیل ابداع طرز تهیه و دستگاه مخصوص قهوه ساز به وسیله فرانسوی ها به قهوه فرانسه معروف شده است ، اگر قصد میل کردن قهوه فرانسه دارید حتماً باید یک قهوه ساز مخصوص داشته باشید . انواع این قهوه ساز با قیمت های متفاوت در بازار و قهوه فروشی ها موجود است.

(بیشتر…)

ظروف پلاستیکی

6 مورد از مواد غذایی که نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند

ظروف پلاستیکی جزو ظروف پرکاربرد آشپزخانه هستند که برای نگهداری انواع مواد غذایی خام و پخته ایده‌آل به نظر می رسند. علاوه بر تنوع شکل، اندازه و سهولت مصرف، قیمت مناسب آنها در مقایسه با ظروف آلومینیومی یا مواد دیگر علت دیگر وجود این ظروف در کابینت همه آشپزخانه هاست، اما مشکل اینجاست که همه خوراکی‌ها را نمی توان در ظروف پلاستیکی نگه داشت زیرا ترکیبات آنها قابلیت تجزیه سریع یا حتی آلودگی با باکتری ها را دارند.

(بیشتر…)

نکات مهم و کلیدی برای پخت صحیح قارچ

قارچ یکی از سبزیجاتی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. برای از بین نرفتن خواص قارچ باید بدانید که بهترین روش پخت قارچ کدام است؟

(بیشتر…)

نگهداری گوشت

6 راهکار مهم و کلیدی برای نگهداری گوشت 

بشر زماني به مصرف گوشت روي آورد كه با حيوانات مختلف و زندگي آنها آشنا شد و ادوات مختلفي براي شكار ابداع کرد.سپس با الگوبرداري از حيوانات درنده، گوشت شكار خود را دريد و مصرف كرد. در طول حيات بشري طي اعصار مختلف نقش گوشت و شكار به عنوان يك ركن غذايي حفظ شد و با پيچيده‌تر شدن جوامع و پيدايش تمدن، حوزه توليد، فرآوري، عرضه، نگهداري و طبخ آن به يك صنعت پايا و پويا تبديل شد...

(بیشتر…)

تبلیغات