• آرنت : در جستجوی نور باش، نور را می‌یابی.
  • دوروستان : شب آنگاه زیباست که نور را باور داشته باشیم.
  • نیما یوشیج : هر قدر به طبیعت نزدیک شوی، زندگانی شایسته تری را پیدا می‌کنی.
  • ورنر هفته : زیبائی در فرا رفتن از روزمره‌گی‌هاست.

آشپزی

اجتماعی

سبک زندگی

سلامت

سیاست

فرهنگ و هنر

فناوری

مذهبی

محیط زیست

کسب و کار

غذای خوشمزه کوفته سماق

طرز تهیه غذای خوشمزه کوفته سماق باطمعی متفاوت

کوفته یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ما ایرانیان است. کوفته انواع و اقسام مختلفی دارد که یکی از آنها کوفته سماق است. که با طرز تهیه و مراحل درست کردن آن آشنا می شویم

طرز تهیه کوفته سماق

مرحله اول درست کردن کوفته سماق : ابتدا برنج و لپه را خیس کرده و بشویید. بعد از شستن،برنج و لپه را با 2 لیوان آب برای 20 دقیقه جوشانده و آبکش کنید.

 

مرحله دوم درست کردن کوفته سماق : سبزی را کاملا شسته و خرد کنید

 

مرحله سوم درست کردن کوفته سماق : پیاز را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید.

 

مرحله چهارم درست کردن کوفته سماق : برای این قسمت بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه، سیر خرد شده، پیاز رنده شده، گوشت، برنج و لپه را کاملا با هم میکس  کنید.

 

مرحله پنجم درست کردن کوفته سماق : پیاز را نگینی خرد کرده و زردچوبه را اضافه کنید. کم که سرخ شده تمام سماق را اضافه کرده و مقداری تفت دهید.

 

مرحله ششم درست کردن کوفته سماق : 6 فنجان آب به قابلمه اضافه کرده و 1 قاشق نمک را هم اضافه کنید.

 

مرحله هفتم درست کردن کوفته سماق : از مخلوط درست شده گلوله های کوچکی درست کرده و به آرامی درون مایع بریزید تا کامل بپزد. بعد از گذشت 1 ساعت با درجه حرارت متوسط کوفته شما آماده می شود.

 

مواد لازم برای تهیه کوفته سماق

1- گوشت گوسفند : نیم کلیو

2- برنج : 1/2 فنجان

3- نخود خرد شده : 1/2 فنجان

4- پیاز متوسط : 2 عدد

5- تخم مرغ : 2 عدد

6- سیر : 3 حبه

7- پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان

8- جعفری خرد شده : 1 فنجان

9- سس گوجه فرنگی : 1 فنجان

10- نعناع : 1 فنجان

11- ترخون : 1/4 فنجان

12- مرزه خشک : 2 قاشق غذاخوری

13- زردچوبه : 1 قاشق چایخوری

14- سماق : 3 قاشق غذاخوری

15- روغن زیتون : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

16- نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

منبع:  Sanam Lamborn

  • 85

برچسب ها

مطالب پیشنهادی ما

دیدگاه های شما

دیدگاه خود را بنویسید

Please ورود to comment
avatar
  • مناسبت های روز:
  • 25 آذر روز پژوهش
  • 25 آذر ولات امام حسن العسکری (ع)
  • 25 آذر روز تجلیل از شهید تندگویان
  • 27 آذر وفات حضرت معصومه سلام الله علیها [ ١٠ ربيع الثاني ]
  • 27 آذر شهادت آیت اله دکتر مفتح1358
  • 27 آذر روز وحدت حوزه و دانشگاه

نظرسنجی ها

دوست دارید سایت ما بیشتر چه مطالبی منتشر کند؟

مشاهده نتایج

در حال بارگذاری ... در حال بارگذاری ...
تبلیغات