• آنتونی رابینز : راه موفقیت، همیشه در حال ساخت است؛ موفقیت پیش رفتن است، نه به نقطه پایان رسیدن.
  • راکفلر : شکست بیش از موفقیت آموزنده است؛ کسی که هیچ گاه اشتباه نمی کند، هرگز به جایی نمی رسد.
  • ناپلئون هیل : شکست یک عامل نیروبخش است، نه یک بازدارنده؛ هر شکست بذری از موفقیت در دل دارد.
  • برایان تریسی : یادگیری مداوم حداقل شرط لازم برای موفقیت در هر زمینه ای است که در آن فعالیت می کنید؛ هر روز چیز جدیدی بیاموزید.

آشپزی

اجتماعی

سبک زندگی

سلامت

سیاست

فرهنگ و هنر

فناوری

مذهبی

محیط زیست

کسب و کار

غذای خوشمزه کوفته سماق

طرز تهیه غذای خوشمزه کوفته سماق باطمعی متفاوت

کوفته یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ما ایرانیان است. کوفته انواع و اقسام مختلفی دارد که یکی از آنها کوفته سماق است. که با طرز تهیه و مراحل درست کردن آن آشنا می شویم

طرز تهیه کوفته سماق

مرحله اول درست کردن کوفته سماق : ابتدا برنج و لپه را خیس کرده و بشویید. بعد از شستن،برنج و لپه را با 2 لیوان آب برای 20 دقیقه جوشانده و آبکش کنید.

 

مرحله دوم درست کردن کوفته سماق : سبزی را کاملا شسته و خرد کنید

 

مرحله سوم درست کردن کوفته سماق : پیاز را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید.

 

مرحله چهارم درست کردن کوفته سماق : برای این قسمت بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه، سیر خرد شده، پیاز رنده شده، گوشت، برنج و لپه را کاملا با هم میکس  کنید.

 

مرحله پنجم درست کردن کوفته سماق : پیاز را نگینی خرد کرده و زردچوبه را اضافه کنید. کم که سرخ شده تمام سماق را اضافه کرده و مقداری تفت دهید.

 

مرحله ششم درست کردن کوفته سماق : 6 فنجان آب به قابلمه اضافه کرده و 1 قاشق نمک را هم اضافه کنید.

 

مرحله هفتم درست کردن کوفته سماق : از مخلوط درست شده گلوله های کوچکی درست کرده و به آرامی درون مایع بریزید تا کامل بپزد. بعد از گذشت 1 ساعت با درجه حرارت متوسط کوفته شما آماده می شود.

 

مواد لازم برای تهیه کوفته سماق

1- گوشت گوسفند : نیم کلیو

2- برنج : 1/2 فنجان

3- نخود خرد شده : 1/2 فنجان

4- پیاز متوسط : 2 عدد

5- تخم مرغ : 2 عدد

6- سیر : 3 حبه

7- پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان

8- جعفری خرد شده : 1 فنجان

9- سس گوجه فرنگی : 1 فنجان

10- نعناع : 1 فنجان

11- ترخون : 1/4 فنجان

12- مرزه خشک : 2 قاشق غذاخوری

13- زردچوبه : 1 قاشق چایخوری

14- سماق : 3 قاشق غذاخوری

15- روغن زیتون : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

16- نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

منبع:  Sanam Lamborn

  • 20

برچسب ها

مطالب پیشنهادی ما

دیدگاه های شما

دیدگاه خود را بنویسید

Please Login to comment
avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • مناسبت های روز:
  • 22 مهر روز جهانی استاندارد [ 14 October ]
  • 23 مهر روز جهانی عصای سفید [ 15 October ]
  • 24 مهر روز جهانی غذا [ 16 October ]
  • 25 مهر روز جهانی ریشه کنی فقر [ 17 October ]
  • 26 مهر روز تربیت بدنی و ورزش

نظرسنجی ها

دوست دارید سایت ما بیشتر چه مطالبی منتشر کند؟

مشاهده نتایج

در حال بارگذاری ... در حال بارگذاری ...
تبلیغات