آشپزی

اجتماعی

سبک زندگی

سلامت

سیاست

فرهنگ و هنر

فناوری

مذهبی

محیط زیست

کسب و کار

خورشت آلو اسفناج

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج مخصوص افراد گیاه خوار

فصل اسفناج که می شود خورش آلو اسفناج اولین غذایی است که به ذهن خانم های خانه می افتد ولی لابد می خواهید بگویید از وقتی گیاهخوار شده اید لب به این غذا نزده اید. در این جا روش تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی را داریم که از مدل گوشت دار آن هم  خوشمزه تر است.امتحان کنید.

مواد لازم  برای خورش آلو اسفناج گیاهی

1- اسفناج خرد شده : 500 گرم

2- آلوبرقانی : 200 گرم

3- قارچ دکمه‌ای : 250 گرم

3- پیاز متوسط : 1  عدد

4- آب‌لیمو :1 ق س

5- شکر : 1 ق س

6- زردچوبه : 1 ق چ

7- ادویه دلخواه : 1 ق چ

8- نمک : به میزان لازم

9- روغن : به میزان لازم

 

طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی

1- ابتدا اسفناج را پاك كرده و بشویید. بعدازآنکه کاملا خشک شد، آن را به‌صورت قطعات درشت خرد كنید.

2- آلوبرقانی را بشویید و حدود نیم ساعت آن را خیس کنید.

3- قارچ دکمه‌ای را خوب بشویید و  به‌صورت درسته در غذا استفاده کنید.

4- حال پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید.

5- در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک شده و طلایی شود.

6- بعد زرد چوبه و ادویه را اضافه كرده و مخلوط كنید.

7- در این زمان باید آلو و قارچ را به پیازداغ اضافه کرده و کمی تفت دهید.

8- بعد از دو تا سه دقیقه اسفناج خرد شده را افزوده و با بقیه مواد تفت دهید.

9- نصف لیوان آب هم اضافه كنید.

10 – صبر کنید تا مواد بپزند و خورش جا بیفتد.

11- شکر و آب‌لیمو را در یک‌کاسه کوچک باهم مخلوط کنید.

12- در آخر پخت، نمك و مخلوط شكر و آب لیمو را به خورش اضافه كنید.

13- بعد از چند دقیقه خورش شما آماده است.

 

 در این خورش از قارچ های درشت به صورت ورقه‌ای نیز می توانید به جای قارچ دکمه‌ای استفاده كنید.

 

فوت‌ و فن : این خورش نباید آبكی باشد. پس به میزان آبی كه اضافه می كنید خوب دقت كنید. همچنین اجازه دهید خورش خوب جا بیفتد.

 

منبع : ashpazi.hmg.ir

  • 82

برچسب ها

مطالب پیشنهادی ما

دیدگاه های شما

دیدگاه خود را بنویسید

Please ورود to comment
avatar
  • مناسبت های روز:
  • 18 آذر معرفی عراق از سوی سازمان ملل به عنوان آغاز گر جنگ 1370
  • 19 آذر تشکیل شورای عالی انقلاب فرهنگی به فرمان امام خمینی1363
  • 20 آذر شهادت آیت اله دستغیت 1360
  • 21 آذر ولادت حضرت عبدالعظیم حسنی

نظرسنجی ها

دوست دارید سایت ما بیشتر چه مطالبی منتشر کند؟

مشاهده نتایج

در حال بارگذاری ... در حال بارگذاری ...
تبلیغات