• زکریای رازی : اگر همه می توانستند از استعدادهای خود درست بهره بگیرند، دنیا همان بهشت موعود می شد که همه می خواهند.
  • اسپانیولی : ماهی و مهمان دو روز اول خوب هستند ، از روز سوم بو می گیرند.
  • ارد بزرگ : نادر شاه افشار توانست از خراب آبادی که دشمنان برایمان ساخته بودند کشوری باشکوه بسازد نام او همیشه برای ایرانیان آشنا و دوست داشتنی خواهد بود.
  • ارد بزرگ : نم نم باران ، سبب بیداری خاک گشته و آن را شکوفا می کند ، خرد هم ناگهان پدید نمی آید زمانی بس دراز می خواهد و روانی تشنه باران.

نرم افزار

موبایل

گرافیک

کتاب الکترونیکی

چند رسانه ای

نمونه سوال

مقالات

خواص دارویی و درمانی عسل

Last updated on فروردین 22ام, 1398 at 10:46 ق.ظ

خواص دارویی و درمانی عسل |  طلای طبیعی

عسل یک واژه عربی است که به فارسی آن را انگبین می گویند و آن عبارت است از ماده شیرینی که توسط زنبوران عسل از شهد گلهای گیاهان جمع آوری شده و پس از تغییرات لازم در سلول های مومی شان های کندو ذخیره می گردد.

شهد گل حاوی آب و قند است که نسبت این دو ماده بستگی به نوع گیاه و عوامل محیطی مثل دمای هوا، رطوبت و نوع خاک و …. دارد.


در بافت های گیاهی تجمع قند وجود دارد، در برخی شرایط مناسب، بخصوص در جریان رشد گیاه، آب از طریق ریشه بالا آمده و به سوی قسمتهای انتهای گیاه (مانند اندام گل ها) می رود، در این هنگام در مسیر خود این قند را حل می کند، بدین ترتیب غدد گیاه وارد عمل می شوند و شیره را ترشح می نمایند.

این ماده غذایی بسیار غنی و انرژی بخشی است که حدود ۸۰ درصد از قندهای ساده یا مونوساکاریدها ساخته شده و هر ۱۰۰ گرم آن ۳۲۰ کالری ایجاد می کند. این مونوساکاریدها به سرعت جذب خون می شوند و اثر انرژی بخشی خود را آشکار می کنند.

گفتنی است، علاوه بر اثر کالری زایی، دارای ویتامین های متعددی از قبیل تیامین، ریبوفلاوین، اسید نیکوتینک، اسید اسکوربیک، پیریدوکسین و ویتامین کا است.
خواص فیزیکی آن، اثر ضد باکتریایی دارد و از زمان های قدیم انسان ها از خاصیت ضد میکروبی انگبین سود جسته و آن را در درمان ناراحتی های پوستی از قبیل زخم ها و سوختگی ها به کار برده اند و یکی از بهترین پانسمان ها محسوب می شود.

همچنین، آن را در درمان بیماری های دستگاه تنفسی و عفونت های ناحیه حلق به کار می برند و خاصیت ضد باکتریایی آن موجب اثر بخشی انگبین می شود و خاصیت ضد التهابی آن نیز مشاهده شده که به هیگروسکوپیک بودن آن نسبت داده شده است .

 

اکسیر پر ارزش

این ماده ی نیروبخش علاوه بر اینکه یک غذای کامل است یک اکسیر پر ارزش نیز می باشد به طوری که سالیان سال به عنوان دارو برای درمان بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است.

مصرف انگبین در عرض چند دقیقه به شخص نیرو می دهد و تحمل بافتی و قدرت ترمیم آن را افزایش می دهد بنابراین ورزشکاران باید عسل مصرف کنند.

عسل ماده مقوی و انرژی زا میباشد بطوریکه گر گرم عسل لیتی میتواندر ۳۲۰ كيلو گالری انرژی تولید کند.

در حالی که عسل یک ماده کاملا خوراکی است و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد، ولی میکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نیز به مرور از بین می رود. زیرا حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است.

عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است، طوری که گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می دانستند.

در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت، عشق و زیبایی دانسته و مصریان مالیات خود را بر اساس آن می پرداختند.

بنابر تحقیقات به عمل آمده عسل حاوی ۸۰ ماده مفید برای انسان می باشد و لازم به ذکر است که در دنیا هیچ ماده غذایی به اندازه آن نیروی کهربای ندارد.

 

مواد تشکیل دهنده ی عسل

قندها ۹۵ تا ۹۹ درصد ماده خشک عسل طبیعی را تشکیل می دهند.

بخش اعظم این قندها فروکتوز و گلوکز بوده که آن هم ۹۵-۸۵ درصد كل قندها می باشد. به طور کلی فروکتوز فراوانتر از گلوکز است.

قندهای ساده مخصوصا فورکتوز به علت درصد بالا مهمترین خصوصیت فیزیکی و تغذیه ای عسل را فراهم می نماید. مقدار اندکی از انواع سایر قندها مثل دی ساکاریدها (ساکارز، مالتوز و ایزومالتوز ) و تعدای از تری ساکاریدها و الگوساکارید در انگبین وجود دارند.

اگر چه وجود این قندها از لحاظ مقدار دارای اهمیت زیادی نیست، اما وجود آنها می تواند اطلاعاتی در خصوص تقلبی یا اصلی بودن منشاء گیاهی آن بیان نماید.
درباره این ماده شفابخش خواص شگفت انگیز بسیاری ذکر شده است و مصرف آن به تمام گروه های سنی توصیه شده است. هیچگاه نباید از قند و شیرینی عسل طبیعی ترسید و آن را به خاطر شیرین بودن مصرف نکرد.

در حقیقت، خواص عسل برای سلامتی اعضای بدن تاثیر شگفت انگیزی دارد از جمله می توان به مواردی چون پیشگیری از حملات قلبی، التیام زخمها، و افزایش انرژی بدن، اشاره کرد.

انگبین در زمان های خیلی دور بطور طبیعی در لابه لای صخره ها و در جنگل ها وجود داشته، ولی انسان تقریبا از چهار هزار سال پیش به اصول کندو داری و پرورش عسل پرداخته است و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است. طوریکه در مقبره های فراعنه مصر، کوزه های پر از عسل، سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است.

این ماده با وجود شیرینی بسیار ترش نمی شود و کپک نمی زند.

 

چند مورد از خواص دارویی عسل

 

درمان زخم ها  : می توان از گاز استریل آغشته به عسل برای درمان سوختگی ها و زخم ها استفاده کرد. همچنین برای تسکین درد ناشی از نیش حشرات و جلوگیری از بروز عفونت مفید است.

درمان یبوست : بعد از اینکه صبح از خواب بیدار شدید، ۱۲ روز آب ولرم را همراه با یک قاشق غذاخوری عسل، قبل از صبحانه با شکم خالی میل کنید.

تسکین دهنده ی درد گلو  : می توانید با مصرف یک قاشق چای خوری عسل حل شده در آب ولرم و کمی آبلیمو، گلودرد خود را بهبود ببخشید.

پیشگیری از سرماخوردگی : حل کردن یک قاشق مرباخوری عسل در نصف استکان آبلیمو و آب گرم، در آغاز پیدایش علائم سرماخوردگی، سبب بهبود سریع شما می گردد.

 

 

منبع: گاهنامه طب ایرانی سدر- سال اول- شماره سوم

  • 497

برچسب ها

مطالب پیشنهادی ما

دیدگاه های شما

دیدگاه خود را بنویسید

Please ورود to comment
avatar

تاریخ و ساعت

  • مناسبت های روز:

نظرسنجی ها

دوست دارید سایت ما بیشتر چه مطالبی منتشر کند؟

مشاهده نتایج

در حال بارگذاری ... در حال بارگذاری ...
تبلیغات